Vini naturali e cibo di qualità

Sempre più in voga é la tendenza ad abbinare ogni piatto al vino adatto, meglio se sostenibile. Protagonisti saranno i vini naturali delle cantine che seguono un approccio etico verso la terra e l’uva e che valorizzano il contatto intimo con il territorio. Questa scelta porterà ad un lavoro di selezione sia dal punto di vista del cibo che delle bevande: un trend già iniziato che ha comportato un ampliamento dell’offerta di vini.